不曉得大家有沒有聽過升糖指數GI值(Glycemic Index)? 一起來了解升糖指數吧！

可以幫助我們學會如何穩定血糖、延緩飢餓感的產生。

升糖指數指的是食物對於血糖上升速度的快慢程度，

高升糖指數的食物容易成血糖起伏大，而低升糖指數對於血糖的影響幅度較小。

 

食物的精緻化程度越高，通常升糖指數就會較高。

而粗糙未經過精緻的食物，升糖指數就會比較低。

建議大家可多選用低升糖指數的食物，例如糙米飯、多穀飯、雜糧飯。

可延長飽足感、減少饑餓感的產生，對於血糖的穩定也有相當大的幫助。